番茄鳕鱼是沿路色香味俱佳的健康菜肴，尤其妥当儿童和老东谈主食用。以下是瞩认识制作武艺：

主要材料：簇新鳕鱼一块（约300克）、进修番茄两个、洋葱半个、大蒜几瓣、簇新罗勒叶几片（可用香菜替代）

辅料：橄榄油或食用油、 盐、黑胡椒粉、番茄酱一大勺、白糖一小勺、净水或鱼高汤

制作经由：

1. 准备食材：鳕鱼去骨去皮，切成厚片，用极少盐和黑胡椒粉腌制十分钟。番茄切块，洋葱切丝，大蒜切片。

2. 煎鱼：平底锅加热，倒入橄榄油，中火将鳕鱼片两面煎至微黄，取出备用。

3. 炒配料：覆没锅中再加入一丝油，下洋葱和大蒜炒至香软，接着加入番茄块快速翻炒至出汁。

4. 调味加水：加入一大勺番茄酱，一小勺白糖，翻炒均匀后加净水或鱼高汤，大火烧开。

5. 炖煮：将煎好的鳕鱼从头放入锅中，轻轻推匀，盖上锅盖，中小火炖煮约莫5分钟，直到鱼肉皆备熟透且汤汁浓稠。

6. 临了装潢：撒上簇新的罗勒叶或香菜，即可关火，出锅享用。

小贴士：

鳕鱼质量考究，不需要长技能炖煮，幸免过度烹调导致鱼肉变老。

使用簇新番茄不错让菜品愈加自然健康，要是可爱更浓稠的酱汁，不错符合多加一些番茄酱。

调味时尝一下汤汁，按个东谈主口味调遣咸甜比例。

此款番茄鳕鱼不仅可口，况且养分价值高，富含卵白质和维生素，相配妥当家庭聚餐或闲居饮食。但愿您能享受烹调的乐趣，并与家东谈主一又友共享这份可口！